Retrobottega Rome

Retrobottega se encuentra en Via del Velabro, a veinte minutos a pie del Foro Romano. Este creativo restaurante italiano contemporáneo cuenta con una estrella Michelin y ocupa el puesto 21 en la lista 50 Top Italy cucina d’autore.

Elegir este establecimiento de precio medio en lugar de las tradicionales trattorias cercanas a las principales zonas turísticas es una apuesta por la precisión técnica. El ambiente es elegante y desenfadado, despojado de la formalidad excesiva que caracteriza a las instituciones gastronómicas más antiguas de la ciudad. Su valoración consistentemente alta por parte de más de un millar de comensales refleja un enfoque moderno que destaca por su refinamiento frente a los locales vecinos. Ofrece un nivel de sofisticación que justifica el paseo lejos de las multitudes de la Via del Corso.