KUSAKABE San Francisco

Kusakabe se encuentra en Washington Street, a quince minutos a pie de la Transamerica Pyramid. El restaurante cuenta con una estrella Michelin por su propuesta de sushi y mariscos japoneses.

El ambiente es elegante y sofisticado, con un tono más sobrio que el de otros centros gastronómicos de la ciudad. Con 735 comensales que le otorgan una calificación de 4.84, el local se centra en la técnica del oficio más que en la teatralidad del entorno. Mientras que muchas barras de sushi locales priorizan la alta rotación, esta cocina demanda la paciencia que requiere su elevado nivel de precios. Sigue siendo un destino para quienes prefieren la técnica silenciosa de una comida con estrella Michelin frente a las alternativas más ruidosas y sociales de la ciudad.