Bistecca Sydney

Bistecca se encuentra en Dalley St, a quince minutos a pie de la Sydney Opera House. Posee un "hat" de la Australia Good Food Guide y ocupa el puesto número 44 en la lista de los 101 mejores restaurantes de carne del mundo.

El ambiente es elegante y sofisticado, pero la cocina se mantiene singular. Bistecca limita su menú al arte del fuego, un enfoque riguroso que se opone directamente a los amplios y variados restaurantes que se encuentran más cerca del puerto. Mientras que otros locales compiten por la diversidad, este asador apuesta por una intensidad concentrada que claramente resuena entre sus comensales, como lo demuestra su calificación de 4,82 tras 1.912 reseñas. Es una elección calculada para el comensal que prioriza una clase magistral de carne sobre los menús genéricos y extensos que predominan en este rango de precios en el resto de la ciudad.