JAAN by Kirk Westaway Singapore

JAAN by Kirk Westaway se encuentra en el piso 70 del número 2 de Stamford Rd, a diez minutos a pie del ArtScience Museum. Ofrece un punto de vista privilegiado, alejado del bullicio a nivel de calle de la zona.

El restaurante cuenta con dos estrellas Michelin y actualmente ocupa el puesto 52 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia y el 53 en La Liste. Aunque es uno de los salones de alta cocina más costosos de la ciudad, una calificación de 4.79 otorgada por 653 clientes refleja un nivel de consistencia que falta en propuestas más experimentales. Elegir este menú francés moderno frente a otras opciones exclusivas cercanas es apostar por la precisión técnica. La cocina se centra en un enfoque creativo que resulta más metódico que el estilo teatral común en otros establecimientos de la zona. El ambiente es elegante y se inclina por un tono sosegado y enfocado, lejos de la energía frenética de los lugares situados a pie de calle.