Willow Singapore

Willow se encuentra en Hongkong Street, a diez minutos a pie del Asian Civilisations Museum. Cuenta con una estrella Michelin y se sitúa en el segmento de precios más elevado de la zona.

Esta cocina se centra en la fusión contemporánea, un giro audaz frente a la rígida y tradicional alta cocina que domina el circuito exclusivo de la ciudad. El ambiente es elegante y distinguido, pero carece de la rigidez performativa que a menudo acompaña a los menús de alto coste en Singapur. Con una valoración de 4.78 basada en 232 reseñas, el espacio apuesta por un ritmo íntimo y pausado que se percibe dinámico en lugar de institucional. Elegir esta mesa por encima de los comedores más grandiosos del distrito es una apuesta por la precisión antes que por el espectáculo.