MUME Taipei

MUME se encuentra en Siwei Rd, ostenta una estrella Michelin y goza de la reputación de ser una de las cocinas de fusión moderna más consistentes de Taipei. Actualmente, ocupa el puesto n.º 33 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia y el n.º 45 en La Liste.

Aunque la escena gastronómica de la ciudad suele favorecer un servicio formal y predecible, MUME mantiene un ambiente más relajado de lo que su precio podría sugerir. Con una calificación de 4,53 basada en más de 1.500 comensales, el local está siempre concurrido, logrando alejarse de la rigidez de los establecimientos de alta cocina tradicionales para sentirse más como un epicentro moderno del barrio. Elegir esta mesa frente a las opciones más convencionales y de mantel blanco de la zona es una apuesta por el espíritu experimental de su cocina, más que por el ceremonial de las instituciones más antiguas de Taipei. Se encuentra a veinte minutos a pie del Sun Yat-Sen Memorial Hall, ofreciendo una alternativa tranquila y refinada al ritmo frenético del cercano distrito comercial de Xinyi.