Animar Tel Aviv

Animar se encuentra en la calle Retsif Herbert Samuel, a diez minutos a pie de la playa de Frishman. El restaurante ocupa el puesto número 25 en la lista The World's 50 Best MENA y se centra en un menú mediterráneo basado en productos locales del mar y tradiciones israelíes.

El menú es costoso, pero la cocina evita los atajos habituales en otros locales frente al mar, que dependen únicamente de las vistas de sus terrazas para atraer al público. Animar tiene un ambiente más elegante que los bistrós informales que abundan a lo largo de este tramo de la costa, lo que lo sitúa en una categoría distinta a la de sus vecinos. Con un gran volumen de reseñas positivas por parte de sus clientes, logra mantener una identidad culinaria seria sin perder de vista el mar.