Apéritif Bali

Apéritif est situé sur Jl. Lanyahan, dans le quartier de Br. Nagi. À vingt minutes de marche de la Sacred Monkey Forest Sanctuary, l'établissement se trouve agréablement à l'écart de l'agitation du centre d'Ubud.

Alors que la scène gastronomique environnante privilégie souvent une esthétique balinaise traditionnelle, ce lieu opte pour une atmosphère élégante et raffinée, misant sur une approche fusion moderne des produits de la mer qui se distingue nettement des warungs décontractés des environs. Le restaurant est onéreux, mais le consensus de sa clientèle — reflété par une note de 4,88 sur plus de 600 avis — suggère que le soin apporté et la précision technique justifient le prix. L'expérience y est bien plus maîtrisée que dans les établissements animés près du marché d'Ubud, ce qui en fait le choix idéal si vous préférez une atmosphère feutrée, faite de verre et de nappes blanches, à la spontanéité rustique et en plein air que l'on trouve ailleurs dans le quartier.