Locavore NXT Bali

Locavore NXT est situé sur Jl. A.A. Gede Rai Gang Pura Panti Bija, à vingt-cinq minutes à pied de la forêt des singes d'Ubud. Le restaurant a reçu le prix La Liste pour l'éthique et la durabilité, ce qui le distingue comme un leader des pratiques éco-responsables. Il propose une cuisine d'Asie du Sud-Est moderne et créative dans un cadre élégant et soigné.

Alors que de nombreuses tables d'Ubud s'appuient sur la tradition, cet établissement privilégie des techniques expérimentales qui sollicitent davantage les convives que les adresses touristiques classiques. Sa note élevée reflète cette exigence, la cuisine privilégiant un approvisionnement complexe et durable plutôt que les clichés locaux habituels. Bien que les tarifs soient plus élevés que ceux des établissements voisins, cet investissement garantit une rigueur créative et pointue qui rend les restaurants décontractés des environs presque dérisoires.