Somaek Boston

Somaek se situe au 11 Temple Pl, à dix minutes à pied de Boston Common. L'établissement figure sur la liste des 50 meilleurs restaurants d'Amérique établie par le New York Times.

Le menu met à l'honneur des saveurs coréennes contemporaines avec une rigueur technique qui fait paraître la plupart des cuisines voisines plutôt conventionnelles en comparaison. Bien que l'addition soit plus élevée que dans les établissements décontractés entourant le proche Faneuil Hall, le compromis réside dans une atmosphère qui privilégie la précision à l'agitation touristique du quartier. Le cadre est élégant et, avec une excellente note de 4,79 attribuée par les clients, Somaek prouve que les convives locaux apprécient cette transition vers une expérience plus ciblée et singulière. Il s'agit d'une rupture nécessaire avec la gastronomie classique de la ville, se distinguant des institutions historiques du quartier en refusant de céder à la facilité pour plaire au plus grand nombre.