Le Bistrot Paul Bert Paris

Le Bistrot Paul Bert est situé au 18, rue Paul Bert. Ce bistro français traditionnel mise sur une approche classique de la gastronomie, loin des artifices scéniques de ses homologues plus modernes.

Bien que la salle soit intime, voire quelque peu à l'étroit, l'établissement tire son épingle du jeu en évitant les prix excessifs et les menus expérimentaux fréquents dans ce quartier de Paris. On choisit ce restaurant pour la constance de sa cuisine française traditionnelle plutôt que pour son inventivité. Plus bruyant et plus serré qu’une salle de restaurant d'hôtel, il dégage une énergie authentique que les adresses plus policées ne parviennent pas à reproduire. C'est l'endroit idéal pour un repas qui privilégie l'histoire culinaire à la nouveauté, quitte à devoir s'installer à une table un peu rapprochée.