Le George Paris

Le George est situé au 31 avenue George V, à cinq minutes à pied des Champs-Élysées. L'établissement est distingué par une étoile Michelin et un Wine Spectator Excellence Award. L'atmosphère est plus habillée que dans les enseignes voisines, avec une salle qui privilégie un registre formel et lumineux.

La cuisine propose des créations autour des produits de la mer, privilégiant la légèreté aux traditions riches en beurre courantes dans ce quartier. Bien que la zone soit rythmée par l'agitation du quartier de la mode, le restaurant évolue à un rythme délibérément posé qui semble loin de l'effervescence de la rue. Bien qu'il se situe dans la fourchette de prix la plus élevée de l'arrondissement, sa note de 4,80 témoigne d'une constance rare pour un établissement situé sur un axe aussi fréquenté. C'est une adresse idéale pour ceux qui préfèrent la précision technique à l'ambiance décontractée d'un bistro local.