Añejo - Philadelphia Philadelphia

Añejo est situé sur N 2nd St et propose une interprétation moderne de la cuisine fusion mexicaine, dans une approche réfléchie et délibérée. L’établissement se trouve à une vingtaine de minutes de marche de l’effervescence du Reading Terminal Market, s'éloignant ainsi des axes de passage fréquentés qui caractérisent habituellement la restauration du centre-ville.

L'atmosphère est élégante et soignée, mais c’est surtout son positionnement tarifaire qui retient l’attention : il réussit le pari d’une accessibilité abordable, ce qui est rare pour un lieu d’une telle distinction. Alors que l’Independence Hall et le Philadelphia Museum of Art attirent les touristes vers des circuits classiques et bondés, Añejo tire sa force de son léger retrait des sentiers battus. Sa note de 4,63 basée sur 529 avis témoigne d'une constance qui fait souvent défaut aux établissements voisins à plus forte rotation. On s'y rend parce que la cuisine privilégie la composition moderne aux assiettes classiques et prévisibles servies dans les corridors les plus touristiques de la ville.