Il Convivio Troiani Rome

Il Convivio Troiani est situé dans le Vicolo dei Soldati, à dix minutes à pied du Panthéon. Ce restaurant est distingué d'une étoile dans le guide Michelin 2025 pour son alliance de cuisine italienne traditionnelle et créative, et sa carte des vins a reçu un Wine Spectator Excellence Award.

L'atmosphère est élégante et raffinée, évoquant davantage un salon privé que l'agitation des salles de restaurant situées près de la place d'Espagne. Le centre de Rome privilégie souvent les établissements à forte rotation, mais cet établissement conçoit ses dîners comme une expérience apaisée. Avec une note de 4,78 sur 450 avis, il se distingue par une exigence technique dans l'assiette que les bistrots voisins négligent souvent. Privilégiez cette adresse à une table sur une place si vous recherchez un service calme et rigoureux plutôt que le tumulte des places principales.