La Pergola Rome

La Pergola se situe Via Alberto Cadlolo, à vingt-cinq minutes de marche du MAXXI - Musée national des arts du XXIe siècle. Le restaurant possède trois étoiles dans le guide Michelin 2025, figure parmi les 12 meilleurs restaurants d'Italie selon 50 Top Italy et occupe la 61e place de La Liste.

L'ambiance y est plus habillée que dans les trattorias qui parsèment le centre historique. Bien que les prix figurent parmi les plus élevés de Rome, cette cuisine italienne moderne et créative témoigne d'une rigueur technique qui justifie de s'éloigner du centre-ville. Sa note de 4,82 obtenue après plus de 1 300 avis témoigne d'une précision que les établissements plus petits et plus fréquentés des quartiers touristiques parviennent rarement à maintenir. Réserver ici, c'est délaisser l'agitation du vieux quartier pour un repas en terrasse qui tire profit de son éloignement de la foule pour offrir une expérience mesurée et réfléchie.