Pablo Saint-Tropez

Pablo est situé sur la Traverse des Lices, à cinq minutes à pied de l’effervescence de la Place des Lices. Cet établissement aux influences méditerranéennes et françaises propose des fruits de mer et une gastronomie raffinée dans un cadre élégant et soigné. Le restaurant mise avant tout sur sa terrasse, ce qui en fait l'une des adresses les plus formelles de ce quartier de Saint-Tropez.

Alors que la plupart des établissements haut de gamme de la région privilégient le fort taux de rotation du port, Pablo affiche une note de 4,52 sur la base de 205 avis, en misant sur un rythme plus posé et maîtrisé. L'addition y est plus élevée que dans les bistrots décontractés qui bordent le marché, mais ce prix reflète un choix assumé pour un service à table attentif, loin de l'énergie trépidante caractéristique du quartier. C'est l'adresse idéale pour échapper à la foule du port sans pour autant faire de compromis sur l'esthétique classique de Saint-Tropez.