Californios San Francisco

Californios est situé au 355 11th St, à vingt minutes de marche du South Beach Harbor. Ce restaurant mexicain contemporain possède deux étoiles Michelin et est classé 37e sur La Liste.

Alors que la scène gastronomique de la ville privilégie souvent des codes prévisibles, Californios s'impose par une approche créative de la cuisine mexicaine qui justifie ses tarifs élevés. C'est une expérience plus exigeante que chez ses voisins, comme en témoigne la note de 4,85 attribuée par plus de 500 convives, qui privilégient manifestement l'ambition technique de la cuisine au confort traditionnel. Avec un Excellence Award décerné par Wine Spectator, la cave est conçue pour ceux qui trouvent les accords classiques trop convenus ; c'est un lieu rare, plus élégant et sophistiqué que les entrepôts à l'ambiance décontractée que l'on trouve habituellement dans ce quartier.