NAOS Santorini

NAOS est situé sur Nik. Nomikou à Oía. Le restaurant propose une carte axée sur les fruits de mer et les spécialités méditerranéennes, tout en s'inscrivant dans une approche internationale.

Cet établissement se positionne sur une gamme de prix supérieure aux tavernes décontractées qui dominent le bord de la caldeira. Alors que la plupart des adresses à Oía privilégient la vue sur l'assiette, NAOS mise sur la gastronomie pour justifier ses tarifs. C'est le choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience formelle, avec nappes blanches, plutôt que l'agitation frénétique des terrasses en plein air situées à quelques pas. L'ambiance y est plus habillée qu'aux alentours, faisant de ce lieu une destination pour un dîner planifié plutôt que pour une escale improvisée.