Ecco St. Moritz

Ecco se situe sur la Via Maistra, au numéro 3. Ce restaurant gastronomique, distingué dans le guide Michelin, met à l'honneur une cuisine internationale contemporaine et créative. L'atmosphère en salle est chic et élégante, et les convives profitent également d'une terrasse.

Le choix d'Ecco par rapport à d'autres options haut de gamme se justifie par l'ambition affirmée de sa cuisine. Alors que de nombreux établissements de la vallée misent sur la tradition pour justifier leurs tarifs, cette équipe privilégie l'innovation internationale. Bien que plus onéreux qu'un restaurant d'hôtel classique, sa note de 4,91 témoigne d'une précision technique que peu de concurrents atteignent. On s'y rend pour la rareté d'une telle gastronomie dans une station de montagne, faisant de ce lieu une exception dans le paysage local. Le restaurant se trouve à quinze minutes de marche du lac de Saint-Moritz, offrant une parenthèse bienvenue loin de l'effervescence des pistes.