Talvo by Dalsass St. Moritz

Talvo by Dalsass est situé sur la Via Gunels à Champfèr, au sein d'une ferme traditionnelle qui confère au lieu une atmosphère formelle et singulière. La cuisine, distinguée par une étoile dans le guide Michelin 2024, propose un menu international créatif privilégiant les techniques modernes aux références alpines classiques.

Le restaurant se trouve à quinze minutes de marche des rives du lac de Saint-Moritz. Alors que les amateurs de shopping se pressent le long de la Via Serlas, l'établissement conserve une ambiance nettement plus calme et habillée que les bistros décontractés du centre-ville. Cette rigueur porte ses fruits, comme en témoigne sa 50e place au classement La Liste et une excellente note de 4,81 attribuée par les clients. Les tarifs étant élevés, privilégiez cette adresse si vous recherchez une atmosphère volontairement lente et posée, loin de l'effervescence des restaurants situés près du lac.