Shimbashi Sasada Tokyo

Shimbashi Sasada est situé dans l'arrondissement de Minato, à vingt minutes de marche de la Tokyo Tower. Le restaurant, distingué dans le guide Michelin, propose un menu gastronomique japonais composé de nombreux services, axé sur les produits de la mer de saison et les sushis.

Alors que de nombreux comptoirs à sushis haut de gamme de la ville misent sur une intensité théâtrale, Shimbashi Sasada se veut nettement plus réservé. L'établissement privilégie la précision silencieuse de ses produits à la mise en scène que l'on retrouve dans les adresses les plus célèbres près du quartier commerçant de Ginza. Cette sobriété séduit les convives, qui lui attribuent une note remarquable de 4,76 ; c'est un choix plus avisé pour ceux qui souhaitent déguster leurs sushis sans le rythme effréné souvent imposé dans cette gamme de prix. L'ambiance, élégante et raffinée plutôt qu'ostentatoire, rend le lieu plus romantique que les alternatives alentour, souvent plus agitées.