Sushi Kuwano Tokyo

Sushi Kuwano est situé sur la 8e avenue de Ginza, à cinq minutes à pied du complexe Ginza Six. Ce comptoir de fruits de mer japonais est distingué par une étoile dans le guide Michelin.

Bien que Ginza abrite une forte concentration de comptoirs à sushis haut de gamme, cette adresse offre un calme recherché qui manque souvent à ses voisins plus animés. L'établissement affiche une tenue plus formelle que les échoppes décontractées du quartier, conservant une exigence qui se reflète dans ses excellents avis clients. L'expérience est onéreuse, mais son rythme délibéré offre une alternative plus mesurée face à l'effervescence que l'on trouve aux abords du théâtre Kabuki-za.