Ricard Camarena Valencia

Ricard Camarena est situé sur l'Av. de Burjassot, à vingt minutes à pied des jardins verdoyants de Jardines del Real. Le restaurant détient deux étoiles au guide Michelin et figure actuellement à la 60e place de La Liste.

L'établissement propose une expérience gastronomique moderne et créative à un tarif élevé, se distinguant ainsi des adresses plus traditionnelles situées à proximité du marché central. Bien que la cuisine soit résolument contemporaine, l'atmosphère de la salle reste élégante et feutrée plutôt que minimaliste. Le restaurant affiche une note de 4,85 sur la base de plus d'un millier d'avis, en grande partie parce qu'il échappe à l'agitation touristique du centre de Valence. Choisir cette table plutôt que celles du vieux quartier est un choix réfléchi : vous renoncez à la proximité du centre historique pour privilégier une technique de haute volée, qui ne trouverait pas sa place dans les espaces plus restreints et bruyants du centre-ville.