The Bazaar Meat by José Andrés Las Vegas

The Bazaar Meat by José Andrés si trova al 3325 S Las Vegas Blvd, a dieci minuti a piedi dalla High Roller Observation Wheel. Il ristorante ha ricevuto il Wine Spectator Excellence Award ed è specializzato in tecniche di griglia moderne e contemporanee.

Mentre la zona circostante della Strip predilige spesso il volume a discapito della cura, questa sala da pranzo mantiene un'attenzione rigorosa verso l'arte della griglia. Con 2.626 recensioni che contribuiscono alla sua valutazione di 4,80, il locale giustifica il suo prezzo offrendo un livello di precisione tecnica raramente riscontrabile così vicino alla frenetica energia della LINQ Promenade. È più elegante delle griglierie informali limitrofe, pur evitando l'atmosfera performativa dei suoi pari al Caesars Palace, per mettere al centro il fuoco e il banco del macellaio.