Carbone Miami

Carbone si trova al 49 di Collins Ave, a pochi passi da Miami Beach. Il ristorante è stato insignito del Wine Spectator Excellence Award, a conferma della sua dedizione alle preparazioni classiche della cucina italiana e ai piatti di mare.

L'atmosfera del locale è più elegante rispetto alle strutture vicine, offrendo un registro formale che si distacca dall'informalità a piedi nudi tipica di questo tratto di costa. Mentre la scena gastronomica del Lincoln Road Mall, a quindici minuti a piedi, predilige un approccio informale e ad alta rotazione, questo spazio insiste su un ritmo ricercato che giustifica la sua fascia di prezzo elevata. Il ristorante attira chi preferisce una tradizione autentica rispetto ai menu dettati dalle tendenze che caratterizzano gran parte del quartiere, una scelta supportata da una valutazione di 4,74 basata su 1655 recensioni.