Retrobottega Rome

Retrobottega si trova in Via del Velabro, a venti minuti a piedi dal Foro Romano. Questo creativo locale di cucina italiana contemporanea vanta una stella Michelin e si è classificato al 21° posto nella lista 50 Top Italy cucina d’autore.

Scegliere questo indirizzo, caratterizzato da un posizionamento di prezzo medio, al posto delle classiche trattorie situate vicino alle principali zone turistiche, significa puntare sulla precisione tecnica. L’atmosfera è ricercata, priva della formalità eccessiva che caratterizza le istituzioni gastronomiche più antiche della città. L’eccellente valutazione, confermata costantemente da oltre mille ospiti, riflette un approccio moderno che risulta più incisivo rispetto a quello dei locali circostanti. Offre un livello di raffinatezza che giustifica ampiamente la deviazione dal flusso turistico di Via del Corso.