Animar Tel Aviv

Animar si trova in Retsif Herbert Samuel St, a dieci minuti a piedi da Frishman Beach. Il ristorante occupa la 25ª posizione nella lista The World's 50 Best MENA e propone un menu mediterraneo incentrato sui frutti di mare locali e sulle tradizioni israeliane.

Il menu è costoso, ma la cucina evita le scorciatoie tipiche di altri locali sul lungomare che si affidano esclusivamente alla vista dalla terrazza per attirare il pubblico. Animar è un ambiente più elegante rispetto ai bistrot informali che costeggiano questo tratto di costa, il che lo colloca in una categoria a sé stante rispetto ai vicini. Grazie all'elevato volume di recensioni positive da parte dei suoi ospiti, il ristorante riesce a mantenere una solida identità culinaria, pur continuando a offrire una splendida vista sul mare.