Kutan Tokyo

Kutan si trova a Shintomi, un angolo tranquillo di Chuo City. Il ristorante vanta due stelle Michelin ed è specializzato in sushi tradizionale giapponese. Si trova a quindici minuti a piedi dal teatro Kabuki-za.

Mentre la vicina Ginza attira la folla con ristoranti di grande richiamo e mondani, Kutan è la scelta migliore per chi predilige l'intimità alla grandiosità. Il prezzo è importante, tuttavia la valutazione degli ospiti di 4,69 dimostra che il suo approccio silenzioso e rigoroso all'arte culinaria conquista più fedeltà rispetto ai locali più appariscenti della via principale. L'ambiente è curato, offrendo uno sfondo formale e preciso che valorizza il cibo anziché competere con il fermento della strada esterna. Questo è un luogo dedicato alla concentrazione, che offre un raro senso di compostezza nel cuore di Tokyo.