Ricard Camarena Valencia

Ricard Camarena si trova in Av. de Burjassot, a venti minuti di cammino dal verde dei Jardines del Real. Il ristorante vanta due stelle Michelin e attualmente occupa la 60ª posizione nella classifica La Liste.

La struttura richiede un investimento importante per il suo approccio moderno e creativo alla gastronomia, distinguendosi dai locali più tradizionali che si trovano vicino al mercato centrale della città. Sebbene la cucina sia rigorosamente contemporanea, l'ambiente risulta raffinato ed elegante, mai austero. Il ristorante vanta un punteggio di 4,85 basato su oltre mille recensioni, merito soprattutto della capacità di evitare il ritmo frenetico e turistico del centro di Valencia. Scegliere questo tavolo rispetto a quelli del centro storico è una decisione precisa: si rinuncia alla comodità di una passeggiata tra i monumenti in cambio di un livello di tecnica impeccabile e ricercata, che apparirebbe fuori posto negli spazi più angusti e rumorosi del centro.