Kumiko Chicago

O Kumiko está localizado na West Lake Street, a uma caminhada de quinze minutos do distrito comercial da State Street. O espaço foi reconhecido como um dos 15 melhores bares dos EUA pela Food & Wine e eleito o melhor bar do Centro-Oeste pela North America’s 50 Best Bars. A cozinha e o bar focam na fusão japonesa contemporânea, operando com um rigor formal que evita o volume encontrado em locais maiores da cidade.

Os preços situam-se no topo do mercado local, refletindo uma abordagem que prioriza a precisão em vez da velocidade. Enquanto os estabelecimentos vizinhos atendem ao fluxo constante do público corporativo na hora do almoço, o ambiente é elegante e deliberado, favorecendo uma atmosfera tranquila. Com uma nota de avaliação de 4,78, o local faz jus à sua reputação entre aqueles que preferem uma bebida preparada com calma e técnica em vez da energia frenética comum nas proximidades do centro comercial.