Persona Stockholm

O Persona está localizado na Torstenssonsgatan 11. A cozinha foca em frutos do mar mediterrâneos e internacionais, com um terraço que mantém a experiência gastronômica integrada à atmosfera da rua.

O menu apresenta preços elevados, mas obtém sucesso ao priorizar os sabores limpos e salinos dos frutos do mar da costa em vez das tradições mais pesadas e ricas em manteiga, comuns aos restaurantes caros da cidade. Enquanto muitos de seus pares nesta faixa de preço optam por interiores sem janelas, estilo porão, o Persona utiliza o terraço e a visibilidade do bar para definir o ambiente. Escolher este local em vez de um restaurante formal subterrâneo é uma decisão tática; você troca o silêncio típico dos espaços fechados pela energia ambiente da rua, tornando-o a escolha ideal para aqueles que consideram os espaços de alta gastronomia mais rígidos da cidade claustrofóbicos.