Carbone Las Vegas

O Carbone está localizado no ARIA Resort & Casino. O salão principal ostenta um prêmio Wine Spectator Excellence Award e foca na alta gastronomia italiana clássica.

Embora o ambiente seja elegante e sofisticado, o restaurante possui uma faixa de preço que o diferencia de muitas opções próximas. Ele fica a uma caminhada de cinco minutos do The Shops at Crystals, posicionando-se como uma alternativa vibrante aos espaços de jantar mais tranquilos encontrados ao longo da Strip. Com uma nota de 4,66 baseada em 1193 avaliações, o local aposta na teatralidade do serviço em vez de uma culinária sutil ou experimental. É a escolha ideal para quem prefere o espetáculo dos vizinhos no cassino à atmosfera contida típica de outras instituições de alta gastronomia.