Spago Los Angeles

Uma experiência gastronômica requintada e descontraída. A qualidade e a execução dos pratos são extremamente elevadas. Grande parte disso tem a ver com a presença frequente do chef Puck e tivemos a sorte de conhecê-lo enquanto ele passava em cada mesa naquela noite. O pato e o peixe foram preparados com maestria, os molhos eram incríveis, e a massa estava perfeitamente al dente. Sobremesas como a creme brulee única servida com um pouco de sorbet cítrico foram uma surpresa maravilhosa. O serviço foi perfeito. Realmente é um ícone de Los Angeles.

Eu recomendo o sashimi como entrada, costeleta de porco e o halibut como prato principal. O polvo e o agnolotti são ótimos para entrada, mas fique ciente de que são um pouco doces (abóbora?) - os brócolis de Bruxelas são a melhor opção para o acompanhamento. Sacher ou cheesecake para a sobremesa! Tomamos 8 taças de vinho (4 cada), uma melhor que a outra. Peça recomendações ao Eric (sommelier) quando chegar lá. Preço: $ 500 com gorjeta (o vinho pesa no preço) Visitaremos novamente. Vale a pena pela comida e experiência. Contexto: trouxe minha esposa aqui para o aniversário dela - EXCELENTE escolha. O luxo do velho Hollywood ainda está vivo: assim que entramos e demos nosso nome, fomos recebidos com um "feliz aniversário" caloroso e sincero pela recepcionista. Isso continuou com todas as pessoas, desde o garçom até o chef, durante toda a noite. Fizemos uma harmonização de vinhos com nossa refeição - Eric nos acompanhou com 4 vinhos deliciosos alinhados aos nossos gostos e a cada um dos pratos pedidos. Ele é incrivelmente conhecedor e responde a todas as suas perguntas sobre vinhos com paciência e empatia, mesmo quando o local fica movimentado (tivemos muitas perguntas e conversas - a bebida faz isso com algumas pessoas) Recebemos uma sobremesa de presente de aniversário. Wolfgang estava lá, assim como alguns atletas profissionais. Desculpem pelas fotos, sou mais uma pessoa que come. Você entendeu ... Bons tempos! PS: o bar faz alguns coquetéis incríveis, experimente. Vou revisá-lo em outra ocasião.

Nós tivemos uma refeição de 8 pratos (contamos 10 pratos, incluindo a sobremesa). Foi uma experiência culinária divertida, muito saborosa e incrível! O chef foi muito atencioso com o nosso pedido especial e o nosso garçom Eric, Conrad e o restante da equipe foram muito atentos, informativos e positivos. Foi uma celebração de aniversário memorável para mim!