La Pergola Roma

Já estivemos em alguns restaurantes com estrela Michelin, incluindo alguns com 3 estrelas em Paris, e posso dizer com sinceridade que este é o melhor de todos eles. No meu livro, este lugar recebe nota máxima em três categorias que considero importantes: ambiente, comida e serviço. A vista oferecida pelo restaurante é incrível. Onde mais se pode encontrar um lugar que permita a observação do horizonte noturno de Roma, com a Basílica de São Pedro ao fundo, enquanto se desfruta de comida de qualidade superior, bem apresentada e com um serviço impecável? A resposta é este restaurante. A comida estava fantástica. Optamos pelo menu gourmet do chef e os pratos não decepcionaram. Tudo estava perfeito, da apresentação ao sabor. O serviço foi um dos melhores que já experimentamos, e melhor do que em outros dois restaurantes com 3 estrelas que visitamos. No geral, acredito que este é o restaurante para jantar quando se visita Roma.

Excelente experiência na La Pergola. Serviço fantástico e pratos muito interessantes. Escolhemos o menu de degustação de 10 pratos. Não havia um acompanhamento de vinho específico, mas o sommelier ofereceu-se para criar um. Optámos por uma garrafa de vinho. Adorámos especialmente a massa recheada com carbonara, e o baú de guloseimas que nos foi apresentado no final do jantar era excelente. Também desfrutámos do aperitivo no pátio antes do jantar, enquanto a noite caía sobre Roma, uma experiência maravilhosa.

Uma experiência verdadeiramente divina. O restaurante não decepcionou, cada detalhe foi habilidosamente apresentado. As 3 estrelas Michelin são completamente merecidas.