JAAN by Kirk Westaway Singapore

O JAAN by Kirk Westaway está localizado no 70º andar da 2 Stamford Rd, a dez minutos a pé do ArtScience Museum. O espaço oferece um ponto de vista privilegiado, distante da agitação do nível da rua.

O restaurante possui duas estrelas Michelin e, atualmente, ocupa a 52ª posição no Asia’s 50 Best Restaurants e a 53ª no La Liste. Embora seja um dos salões de alta gastronomia mais caros da cidade, a nota de 4,79 de 653 avaliações reflete um nível de consistência que falta a concorrentes mais experimentais. Optar por este menu de gastronomia francesa moderna em vez de outras opções sofisticadas próximas é apostar na precisão técnica. A cozinha foca em uma abordagem criativa que parece mais metódica do que o estilo teatral comum em estabelecimentos vizinhos. O ambiente segue um tom elegante, favorecendo uma atmosfera focada e silenciosa em contraste com a energia frenética encontrada nos locais ao nível da rua.