Talvo by Dalsass St. Moritz

O Talvo by Dalsass está localizado na Via Gunels, em Champfèr, ocupando uma casa de fazenda tradicional que estabelece um tom distinto e formal. A cozinha detém uma estrela Michelin, com foco em um menu criativo e internacional que aposta em técnicas modernas em vez de clichês alpinos locais.

O restaurante fica a quinze minutos de caminhada da orla do Lago St. Moritz. Enquanto as multidões de compradores se concentram ao longo da Via Serlas, o ambiente permanece muito mais tranquilo e sofisticado do que os bistrôs casuais encontrados no centro. Esse foco na precisão traz resultados, como evidenciado por sua posição em 50º lugar na La Liste e uma alta pontuação de avaliação de 4,81. Como os preços são elevados, escolha este local quando preferir uma atmosfera deliberada e pausada em vez das opções de alta gastronomia de grande movimento encontradas mais próximas ao lago.