Burdock & Co Vancouver

O Burdock & Co está localizado na Main Street, a uma caminhada de vinte e cinco minutos da Prefeitura de Vancouver. A cozinha foca em uma culinária contemporânea e criativa, do campo à mesa, rejeitando os modelos rígidos comuns na alta gastronomia tradicional.

O ambiente parece mais sofisticado do que as vitrines ao redor, mas a nota 4,57 de 580 avaliações reflete um foco na precisão, em vez de formalidades. Escolher esta mesa em vez das opções mais movimentadas próximas a Granville Island proporciona um ritmo mais lento e deliberado à refeição. Embora o menu esteja em uma faixa de preço elevada, a cozinha entrega uma clareza baseada nos ingredientes que evita o brilho excessivo de seus contemporâneos.