Alchemist Copenhagen

Das Alchemist befindet sich in der Refshalevej 173C. Es wurde mit zwei Michelin-Sternen sowie dem Excellence Award des Wine Spectator ausgezeichnet. Das Ambiente hebt sich deutlich von den klassischen Speisesälen der Stadt ab und setzt auf einen kreativen, modernen Ansatz, der dem Restaurant Platz 58 im La Liste-Ranking eingebracht hat.

Der Preis liegt über dem Durchschnitt der Kopenhagener Gastronomieszene, doch diese Investition bietet eine Abkehr von den konservativen Essgewohnheiten, die in der Nähe der etwa 25 Gehminuten entfernten Operaen üblich sind. Mit einer Gästebewertung von 4,94 bei 715 Rezensionen präsentiert sich das Haus elegant und stilvoll, konzentriert sich jedoch auf ein hochkonzeptionelles Fusion-Erlebnis, das sich deutlich von einem gewöhnlichen Abend abhebt. Sie wählen diesen Tisch für die radikale Dimension seiner Inszenierung, die bewusst mit den Konventionen traditioneller, eher lokal geprägter Restaurants bricht.