The Bazaar Meat by José Andrés Las Vegas

The Bazaar Meat by José Andrés befindet sich am 3325 S Las Vegas Blvd, nur zehn Gehminuten vom High Roller Observation Wheel entfernt. Das Restaurant wurde mit dem Wine Spectator Excellence Award ausgezeichnet und hat sich auf moderne, zeitgenössische Grilltechniken spezialisiert.

Während am umliegenden Strip oft Quantität vor Qualität geht, legt dieser Gastraum seinen klaren Fokus auf die Kunst des Grillens. Mit 4,80 Sternen bei 2.626 Bewertungen rechtfertigt das Lokal seinen Preis durch eine technische Präzision, die in unmittelbarer Nähe zur hektischen Energie der LINQ Promenade nur selten zu finden ist. Es geht dort formeller zu als in den umliegenden legeren Grillrestaurants, doch gleichzeitig vermeidet es die theatralische Atmosphäre seiner Pendants im Caesars Palace, um stattdessen das Feuer und das Handwerk des Metzgers in den Mittelpunkt zu stellen.