Le Club Chasse et Pèche Montreal

Le Club Chasse et Pèche befindet sich in der Rue Saint-Claude. Nur fünf Gehminuten von der Place Jacques-Cartier entfernt, zieht es Gäste an, die die ruhigen, gedimmten Ecken der Stadt dem belebten Treiben am nahegelegenen Hafen vorziehen.

Während das umliegende Viertel größtenteils auf den kurzzeitigen Touristenstrom ausgerichtet ist, bleibt dieses Lokal ein exklusiver, formeller Ausreißer. Es erfordert ein Maß an Aufmerksamkeit, das in diesem Teil der Stadt selten ist, und verbindet französische sowie italienische Einflüsse zu einer Speisekarte, die sich von den legeren Gewohnheiten der Nachbarschaft abhebt. Mit über tausend Gästen, die das Restaurant beständig nahezu perfekt bewerten, erzielt die Küche dort Erfolge, wo andere sich lediglich auf ihre Nähe zu den historischen Sehenswürdigkeiten verlassen. Das Ambiente ist gehobener als in den Bistros entlang des Wassers, und das Publikum erwartet ein ernsthaftes, ausgiebiges Essen anstatt eines kurzen Zwischenstopps.