Sushi Kashiba Seattle

Sushi Kashiba ist ein japanisches Restaurant mit Michelin-Stern in der 86 Pine St. Es liegt nur 15 Gehminuten vom Pike Place Market entfernt und befindet sich damit in unmittelbarer Nähe zur dynamischen Energie des Hafengebiets, bewahrt sich dabei jedoch eine ganz eigene Atmosphäre.

Während das umliegende Viertel von der Hektik der Touristen und dem geschäftigen Treiben auf den Straßen geprägt ist, besticht das Interieur durch Eleganz und einen kultivierten Rhythmus, den man im Rest des Hafenviertels vergeblich sucht. Mit einem Preisniveau im oberen Marktsegment und einer treuen Stammkundschaft, die sich in einer Bewertung von 4,83 bei fast zweitausend Rezensionen widerspiegelt, erfordert das Restaurant ein gewisses Maß an Verbindlichkeit, das die meisten Nachbarbetriebe nicht verlangen. Sie wählen diesen Ort nicht wegen der Nähe zum Markt, sondern wegen der Präzision der Küche, die sich wohltuend von der zwanglosen Gastronomie mit hohem Durchlauf abhebt, die für diesen Teil der Stadt so typisch ist.