Makimura Tokyo

Makimura befindet sich in 3 Chome, 11, 5 Minamioi in Shinagawa City, nur einen fünfzehnminütigen Spaziergang von der grünen Oase des Togoshi-Parks entfernt. Dieses auf japanische Meeresfrüchte spezialisierte Restaurant hält drei Michelin-Sterne und belegt Platz 50 auf La Liste.

Während die meisten Sushi-Theken der gehobenen Küche in der Stadt auf die hektische Energie zentraler Viertel setzen, bevorzugt dieses Lokal eine ruhige Lage im Süden. Die kulinarische Qualität rechtfertigt das gehobene Preissegment, indem sie auf die andernorts übliche, inszenierte Intensität verzichtet. Mit einer Bewertung von 4,75 bei 158 Rezensionen zieht das Restaurant Gäste an, die ein besonnenes Tempo dem Spektakel ihrer geschäftigeren, mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Nachbarn vorziehen. Das Ambiente ist elegant und vermeidet die Theatralik vergleichbarer Häuser, was es zur idealen Wahl für diejenigen macht, die eine Mahlzeit eher als Gespräch denn als Performance betrachten.