NéMo Tokyo

NéMo befindet sich in Minamiaoyama, nur fünfzehn Gehminuten von Omotesando entfernt. Das Restaurant wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und widmet sich der zeitgenössischen japanischen Fischküche.

Das Interieur verzichtet auf die opulente Dekoration, die in dieser Preisklasse üblich ist, und setzt stattdessen auf eine ruhige, disziplinierte Formensprache, die die Bewertung von 4,76 rechtfertigt. Während an den Nachbartischen vielleicht das gesellschaftliche Sehen-und-Gesehen-Werden im Vordergrund steht, eignet sich NéMo am besten für eine konzentrierte Auseinandersetzung mit den Zutaten. Die Atmosphäre ist förmlicher als in den legeren Bistros in der Nähe des Schreins und ist somit eine verlässliche Wahl für Gäste, die den Rhythmus der Küche mehr schätzen als die Inszenierung des Gastraums.