Georgie by Curtis Stone Dallas

Georgie by Curtis Stone se encuentra en Travis Street, a veinte minutos a pie del centro comercial Highland Park Village. La cocina ofrece propuestas contemporáneas, modernas y creativas, un enfoque que le valió al establecimiento un premio a la excelencia de Wine Spectator.

Aunque muchos locales de alta cocina en la zona exigen una rigurosa formalidad, Georgie utiliza su terraza para mantener un registro más relajado. Es costoso en comparación con sus vecinos, pero su calificación de 4.75 refleja una consistencia que justifica la cuenta. El ambiente es elegante, dejando de lado los rígidos protocolos de traje y corbata habituales en este rango de precios por un espacio diseñado para disfrutar sin prisas de una extensa carta de vinos. Elegir esta mesa frente a las caóticas opciones gastronómicas cerca de Klyde Warren Park o el Dallas Museum of Art es una elección deliberada: se cambia una ubicación céntrica por un ritmo más pausado y equilibrado.