Paco Roncero Madrid

Paco Roncero se encuentra en la calle Alcalá, a diez minutos a pie de la afluencia de la Puerta del Sol. El restaurante cuenta con dos estrellas Michelin y ocupa el puesto número 58 en La Liste.

La cocina aplica técnicas creativas y contemporáneas que se distinguen de la oferta tradicional, común en este distrito histórico. Aunque la experiencia es costosa, ofrece una alternativa moderna y calculada frente a los bistrós más frecuentados por turistas en los alrededores. El ambiente es elegante y distinguido, recompensando a quienes prefieren la precisión frente al ritmo caótico del centro de la ciudad. Con una calificación de 4.78 basada en 521 reseñas, el local destaca al tratar su menú de alta cocina con un rigor que los establecimientos más informales de la zona nunca intentan alcanzar.