Saddle Madrid

Saddle se encuentra en la C. de Amador de los Ríos, a diez minutos a pie del Museo Sorolla. El restaurante cuenta con una estrella Michelin, ocupa el puesto número 38 en La Liste y posee el Wine Spectator Excellence Award.

Muchos restaurantes de Madrid prosperan gracias al ritmo frenético del centro de la ciudad, pero este comedor ofrece un contraste formal y deliberado. La cocina navega entre lo tradicional y lo contemporáneo con un rigor técnico que hace que su nivel de precios resulte justificado en lugar de pretencioso. Dado que el ambiente es notablemente más elegante que el de los bistrós modernos e informales de la ciudad, atrae a una clientela interesada en una ejecución clásica y constante. El alto nivel de satisfacción de los clientes —reflejado en una media de 4,82 puntos basada en 889 reseñas— confirma que, para quienes priorizan un servicio discreto y refinado, esta es una apuesta más fiable que los locales de moda en los distritos más concurridos.