Xin Rong Ji (West Nanjing Road) Shanghai

Xin Rong Ji se encuentra en 688 Plaza, a diez minutos a pie de la calle peatonal Nanjing Road. El establecimiento cuenta con una estrella Michelin y ocupa el puesto número 50 en La Liste. Está especializado en mariscos de cocina china contemporánea.

Es un restaurante de precio elevado, lo que refleja un enfoque en el servicio formal, algo poco común en esta zona de Jing'An. Si bien los alrededores atraen un gran flujo de gente, el ambiente del local se mantiene mucho más controlado y medido que las cocinas de alta rotación que se encuentran en otras partes de la calle. Con una valoración de 4.60 por parte de los clientes, el local justifica su precio gracias a un nivel de consistencia del que carecen sus vecinos. Se elige este lugar por la fiabilidad de la experiencia, que resulta intencionada en comparación con la densidad del entorno.