Edomae Sushi Hanabusa Tokyo

Edomae Sushi Hanabusa se encuentra en 9 Chome, 1, 7 Akasaka, Minato City, a diez minutos a pie de Tokyo Midtown. El establecimiento cuenta con una estrella Michelin y se sitúa en un rango de precios elevado, reflejo de la precisión de su menú centrado en los productos del mar.

El restaurante obtiene su valoración de 4,88 por parte de los clientes al cambiar la ostentación de sus vecinos cercanos por un enfoque técnico y constante de la cocina japonesa. Aunque el ambiente es elegante, evita el carácter performativo de otras barras de alta cocina del distrito. Elegir este lugar es apostar por la sobriedad; ofrece una comida tranquila y concentrada que resulta diferente a los locales concurridos que rodean los museos de arte y los edificios gubernamentales cercanos.