Ginza Kousui Tokyo

Ginza Kousui se encuentra a cinco minutos a pie del complejo Ginza Six. Posee una estrella Michelin y se sitúa en un segmento que requiere una inversión considerable para disfrutar de una velada.

Aunque gran parte de la escena gastronómica de los alrededores de Ginza depende de un alto volumen de clientes para mantener su reputación, el salón de Kousui se mantiene centrado en la intimidad de su menú basado en pescados y mariscos japoneses. Su calificación de casi perfecto por parte de los clientes refleja una precisión que lo distingue de sus vecinos; mientras que las instituciones cercanas favorecen el espectáculo del distrito de Ginza, esta cocina opta por una disciplina más silenciosa y rigurosa. Es un entorno más elegante que las informales barras de sushi situadas a diez minutos, cerca del Kabukiza Theatre, lo que lo convierte en una mejor opción para quienes valoran el ritmo pausado y formal frente a las prisas de la ciudad.