Harutaka Tokyo

Harutaka se encuentra en Ginza, a cinco minutos a pie de Ginza Six. Este local sirve marisco japonés y sushi, y actualmente cuenta con tres estrellas en la Michelin Guide.

Harutaka es costoso incluso para los estándares de su exclusivo distrito, pero evita la rigidez performativa habitual en sus vecinos. Mientras que muchas barras de Ginza plantean la comida como una puesta en escena de tensión entre anfitrión e invitado, aquí el ambiente es tranquilo y notablemente más accesible que el de sus pares con estrella Michelin. Su posición en el número 46 de La Liste refleja un nivel de consistencia que a sus competidores cercanos les cuesta igualar. Con una valoración de 4.65 sobre 233 reseñas, se gana su reputación eliminando el ceremonial habitual, convirtiéndolo en la elección adecuada para quienes prefieren disfrutar del marisco sin el teatro social que lo rodea.